Jeg liker ikke kaffe og jeg tåler ikke melk, men bland det sammen og tilsett litt sjokolade eller hasselnøttsirup og jeg er med!
I det siste har jeg hatt det noe travelt, drukket litt for mye kaffelatte, chai-latte eller kaffemocca, og generelt sett slurvet litt for mye med maten. Summen av alt dette blir at jeg ikke har følt meg så bra; vondt i magen, lite energi, søvnproblemer. Ta så en dash skolestress og en klype miljøjobbing i forbindelse med valgkampen og du får noe som ikke er så sunt og godt. Jeg vet jeg verken røyker, drikker, spiser kjøtt eller drikker brus, som mange (eller de aller fleste - la oss være ærlig) gjør, men allikevel har jeg følt meg skikkelig usunn.
Jeg har en tendens til å glemme at for de fleste på min alder er mitt syn på kosthold helt fjernt. De fleste forstår ikke hvordan jeg kan bruke så mye penger på mat, være så kresen og utelate så mye "godt" fra dietten min.
La meg prøve å forklare litt. Vi mennesker, som en tilsynelatende oppegående og intelligent rase (etter så mye tøvete politikk fra høyresiden, har jeg begynt å tvile..), har ansvar for å rydde opp i alt det rotet vi gjennom utallige generasjoner har skapt på denne kloden. For å gjøre dette må vårt viktigste redskap, kroppen vår, være i så god stand som mulig. Det sier seg selv, gjør det ikke? Med det i bakhode er det ikke så vanskelig å tenke seg at hva vi stapper i oss -drivstoffet om du vel - er helt vesentlig for hvordan kroppen fungerer. Dagens matvaner har sprengt alle grenser. Alt er proppet med tilsetningsstoffer, for optimal ytelse, holdbarhet og utseende. Men det aller, aller viktigste er liksom glemt - Næring!
Dessuten er det sånn, som med så utrolig mye annet, at hensyn til egen kropp og sjel går hånd i hånd med hensyn til miljøet. Det er jo ikke mindre enn genialt. Økologisk mat er utrolig bra for deg og utrolig bra for miljøet.
Jeg har begynt å handle på den på den økologiske gården på Ullanhaug. Det er gåavstand mellom universitetet og den økologiske dagligvaren ved gården, det er helt perfekt.
Ellers tenker jeg å bli veganer. Jeg vet jeg har både snakket om, og prøvd dette før, men denne gangen føler jeg har de rette grunnene. Jeg mener, melk tåler jeg jo ikke uansett og osten, som jeg er veldig glad i, blir byttet ut i nærmest enda bedre soyaost.
Planen min var egentlig og legge om til rå mat, men foreløpig duger veganerlivet helt fint.
Så får vi se hva som skjer etter hvert. Er det noe som kan gjøre godt og nærmest utøve mirakler, så er det god, næringsrik og naturlig mat.
0 kommentarer:
Legg inn en kommentar